¿Por qué tanto tiempo en la estufa?
Porque el sabor de una boloñesa no viene de los ingredientes por separado, sino de cómo se funden entre sí a fuego bajo durante horas.
¿Se puede acelerar el proceso?
Sí, pero se pierde profundidad de sabor — es la diferencia entre una salsa que sabe a un solo paso y una que sabe a capas.
¿Dónde se usa esta salsa en el menú?
Es la base de nuestra Lasaña Cheester, junto con bechamel casera y mozzarella gratinada.